「5月のイベント食」
5月5日(金)「こどもの日」
メニュー:ゆかり御飯、サワラの木の芽味噌焼き、車麩の煮物、すまし汁、プリン
木の芽味噌のソースやゆかり御飯が色鮮やかでお客様は見た目も味も楽しんでいただけました。
こどもの日には関東では柏餅、関西ではちまきを食べられているそうです。
5月17日(火) 「郷土料理(栃木県)」
メニュー:御飯、餃子のおろしあんかけ、しもつかれ風、きゅうりの生姜和え、すまし汁
宇都宮の名物である餃子におろしあんをかけ、柔らかく仕上げました。
しもつかれとは、お正月に食べる塩鮭の頭、節分の福豆を煎った大豆、鬼おろしでおろした大根と人参を酒粕などの調味料で混ぜ合わせた料理です。
「下野の国(しもつけのくに)」から由来し、魔除け、厄除け、無病息災などの縁起物という意味があると言われています。